La nostra scelta di vivere e dedicarci ad un'attività agricola e agrituristica in montagna, impegnativa ma densa di soddisfazioni, è proprio per far comprendere e ricordare una realtà apparentemente lontana.
Una realtà spesso trascurata e dimenticata, ma colma di insegnamenti e di valori veri, importanti, come la fedeltà alla nostra terra ed ai nostri prodotti, alle nostre idee faticosamente tramandate, alla nostra cultura.
Un atto di riconoscimento ai luoghi, ai volti degli uomini della montagna che, con il loro attaccamento alla terra povera e scoscesa, ci hanno insegnato che ognuno di noi, inconsapevolmente, la storia se la porta dentro e che senza tradizioni e cultura non saremmo niente.
Francesca Aurora Comi